但要说最好吃的那还得是榛蘑，这个一般都是生在榛子树下的，一小朵一小朵，一小簇一小簇的，最好吃的就是嫩蘑菇丁，不只是现在吃嫩的，更多的还是采回去晒干了，等到快过年时，这是最好的干货。
关外名菜小鸡炖蘑菇，炖的就是这个干榛蘑，吃着那叫一个香。
至于这时候的蕨菜，都没人采了。虽然生得正茂盛，却已经长老了，这个野菜得是五月到六月初采才嫩气，现在，除非是在采蘑菇时看到有嫩的，才割上一把，要不就是眼看着一大簇，也没人去采。
蕨菜不能吃鲜的，还得用盐渍了，腌得透了才能吃，要不然是要中毒的。
朱氏说不上所以然，只是说反正老辈人都是这么吃的。
许文岚倒是知道，在现代就有蕨菜致癌的说法，想来这样用盐渍了，致癌物质就去了十之八九，就和香椿得用沸水烫了才能吃是一个道理。
六月初的时候，白家采了不少蕨菜，腌了一大缸。
白慧儿还笑说“今年可以敞开着吃了，不像往年就是腌得多也不过能吃一点点”。
今年老宅那边没了两个主要劳动力，上山采野菜、蘑菇的就只有王氏和方氏妯娌两个再加上白草儿了。
一开始白莲花倒是跟着上山了，可不过一天就叫苦连天，第二天就没见到人影了。
方氏那个人，是能偷懒绝不会干活，上山时倒是勤快，在山里虽然有蚊子，可是却是凉快啊！